¿Por qué usar probióticos naturales?

Los agentes bioterapeuticos que se comercializan en Venezuela son: liolactil, florestor, enterogermina, lactovac, entre otros, pero en la actualidad sus precios los hacen medicamentos poco accesibles para la mayoría de los venezolanos, entonces: ¿Qué pasa cuando un medico indica alguno de estos medicamentos?, ¿Qué es lo primero que nos dicen los padres del paciente? -Que no tienen dinero para comprarlos, por ende, en la mayoría de los casos estamos indicando un medicamento que no se va a cumplir.

Por esto, ¿Qué les parecería si se pudiesen usar probióticos naturales?, más accesibles que los probióticos comerciales y con un efecto similar, pues, ¡SI SE PUEDE!, y aqui les presentare algunos de los probióticos naturales mas conocidos: yogurt, kéfir, kombucha, chucrut, aceitunas, pepinillos y sopa de miso.

En otras entradas estaré compartiendo con ustedes la receta de las mas fáciles de hacer en casa, con sus respectivas recomendaciones según el grupo de edad, para los niños, invitándoles no solo a usarlos como medida terapéutica en los niños con enfermedad diarreica, sino yendo un poco mas allá, a que los incorporen en su dieta habitual.

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¿Qué son los probióticos?

Son agentes bioterapéuticos o suplementos alimenticios ricos en microorganismos vivos, no patógenos (bacterias buenas), que permanecen activos en el intestino en cantidad suficiente como para alterar la microbiota intestinal del huésped, tanto por implantación como por colonización ,generando efectos beneficiosos, que mantienen y restauran el equilibrio en la flora gastrointestinal. Pero, ¿cómo actúan los probióticos en el organismo? Las bacterias probióticas sobreviven al paso por el tracto gastrointestinal y se implantan en el colon o en el intestino delgado y ayudan a mejorar la salud porque los alimentos probióticos contienen microorganismos vivos que contribuyen al equilibrio de la flora bacteriana intestinal y potencian el sistema inmunológico.

¿Cómo preparar chucrut?

El chucrut es mas recomendados para niños en edad escolar, consulte previamente con su pediatra. Esta receta es muy sencilla, solo necesitamos 2 ingredientes, sal marina y col. Finalmente, necesitarás 15 gramos de sal por cada kilo de col. Si tienes una balanza que pesa en incrementos de 1 gramo es lo ideal, ya que no todas las sales abultan por igual. No obstante, si no tienes, te puedes aproximar. Para darte una idea, en el caso de la que yo utilizo, 15 gramos = 1 cucharada sopera. Ahora compartiré con ustedes la preparación paso a paso: -Limpiar la col: deshecha las hojas externas y corta cualquier trocito negro o marrón que veas, además del tallo. Hacemos esto para minimizar todo lo posible la introducción de moho u otros organismos en nuestra fermentación. -Cortar la col: con el tallo apoyado en la tabla, corta la col en cuartos y retira la parte blanca del corazón. En este momento deberías pesar la col para poder cal...

¿Para qué sirven los probióticos?

Actualmente, los probióticos han demostrado ser útiles y beneficiosos en el tratamiento de la enfermedad diarreica aguda infecciosa, en la prevención de la diarrea asociada a antibióticos, en la mejora de los síntomas de intolerancia a la lactosa y del síndrome del colon irritable, entre otras. Pero, además existen otras situaciones en las que los probióticos son útiles, aunque aún se necesitan más estudios que avalen su eficacia. Algunas de ellas son, por ejemplo, la disminución de los síntomas de asma y otras enfermedades de base alérgica, por otro lado, en personas sanas el consumo de probióticos también ha demostrado ayudar a reducir los episodios de fiebre y diarrea en niños y a reducir la duración de los resfriados, ya que potencian el sistema inmunológico.

Uso de probióticos naturales en niños con enfermedad diarreica

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